THE MENU varies ACCORDING TO THE SEASONS le menu vari selon les saisons
(menu determined daily based on availability)
THE SHEDIAC BURGER ™
LE BURGER DE SHEDIAC ™
Chef Gilles' original creation; the burger features chuck ground beef, onions, parsley, cheeses, bacon, celery, steak sauce and secret spice blend served on a gourmet bun
La
création originale de chef Gilles; le hamburger se compose de bœuf haché,
d'oignons, de persil, de fromages, de bacon, de céleri, de sauce à steak et
d'un mélange d'épices secrètes servi sur un pain gourmet
Half rack of bbq baby back ribs
DEMI
RACK DE CÔTES LEVÉES BBQ
smothered in chef Gilles’ smoked BBQ sauce servi dans la sauce au barbecue fumée du chef
acadian chicken Wings
ailes de poulet acadiennes
served Acadian style or in chef Gilles’ home BBQ sauce servi style acadien ou avec la sauce BBQ maison du chef
CAP PELÉ SMOKED HERRING JERKY
HARENG FUMÉ SÉCHÉ DE CAP PELÉ
direct from the 'smoke house' to your happy plate directement du «smoker» à votre plat heureux
the chef’s featured delicacy la friandise du chef
THE ‘LOBSTER CRISP ™’
LE ‘CRISP AU HOMARD ™’
a generous lobster portion on fresh baked Crostini une généreuse portion de homard sur Crostini
Bon appétit chez le bootlegger
